Hó hó!

Í dag deili ég með þér uppáhalds karamellukökunni minni og ljúffengum jólabúst sem gott er að fá sér á milli jólakræsinga!

Það er leikur einn að útbúa þessa hollu og létu kræsingar en ég sýni þér hvernig í síðari jólaþættinum mínum.

Þú getur horft á þáttinn hér að neðan. Ef þú misstir af fyrri þættinum, getur þú smellt hér til að horfa á mig gera smákökur og kakó!

–

–

 –

Karamellukaka

Enginn verður svikinn af þessari æðislegu karamelluköku sem er afar einföld að útbúa. Þetta er uppskrift úr matreiðslubók Lifðu til fulls!

Botn:

1 bolli pekanhnetur

1 bolli möndlur (lagðar í bleyti í 2 klst eða yfir nótt)

1 ¼ bolli döðlur

1 tsk vanilludropar

Salt eftir smekk

–
Karamellukrem:

1 bolli mjúkar döðlur (fjarlægið steininn)

1 msk vanilludropar

3 msk hunang + 1 tsk stevíudropar frá via health(einnig má nota eingöngu 4 tsk stevíudropa)

½ bolli + 2 msk kókosolía (bráðin)

¼ bolli vatn (eða meira)

1 tsk macaduft (val – ofurfæða sem hefur engin áhrif á bragðið í kreminu)

–

1. Setjið pekanhnetur í matvinnsluvél, stillið á lægstu stillingu og malið hneturnar vel. Bætið hinu hráefninu út í þar til deigið festist saman. Þrýstið niður í 23 cm smelluform.

2. Hrærið næst döðlur fyrir karamellukrem í matvinnsluvél þar til deigkúla myndast. Bætið hinu hráefninu út í og hrærið þar til áferðin er silkimjúk. Bætið við 1 tsk af vatni, eða meira eftir þörfum, getur verið breytilegt eftir döðlum. Smyrjið kreminu á botninn. Skreytið með pekanhnetum, örlitlu sírópi og/eða bræddu súkkulaði. Kælið í klst eða lengur og berið fram.

–

––

Bleikur jólabúst með mandarínum og berjum

Eflir ónæmiskerfi, bætir meltingu og minnkar sykurlöngun!

1 bolli möndlumjólk

2 mandarínur eða 1 appelsína

1/2 bolli trönuber

½ bolli hindber og brómber

1 banani

1 tsk möndlusmjör

2 msk chia fræ

2 dropar stevia með vanillu eða/og hindberjabragði frá via health

Klakar

–

1. Blandið öllu saman, bætið klökum við út í rest og njótið.

–
Það er upplagt að bæta við hollari kostum inn á milli jólakræsinga og þessar uppskriftir eru fullkomnar í það.
Skrifaðu mér endilega athugasemd hér að neðan, það er alltaf ánægjulegt að heyra frá þér og ekki hika við að deila uppskriftunum með vinum á samfélagsmiðlum.