Besta leiðin til að geyma grænkál!

Vissir þú að grænkál er eitt að því næringaríkasta sem þú getur gefið líkamanum og fær hæstu stig næringargilda af öllu því grænmeti sem völ er á samkvæmt Andi skalanum.

 

Í einum bolla af grænkáli hefur þú 5 grömm af trefjum og 15% af ráðlögðum dagskammt af kalki og vítamin B6, 40% af ráðlögðum dagskammt magnesíum, 180% af vítamin A, 200% af vítamín C og 1,020% af vitamin K. Einnig inniheldur grænkál járn, kalíum og fosfór!

Ásamt þessu inniheldur grænkál öfluga andoxara sem hjálpa líkamanum að verjast gegn krabbameini.

 

Eins og þú líklega veist, þá er það okkur nauðsynlegt að fá nóg af kalsíum upp á góða beinaheilsu og koma þannig í veg fyrir beinþynningu. Grænkálið inniheldur meira af kalsíum en í mjólk og telja margir í dag að upptaka kalsíum frá plöntuheimi sé betri en upptaka kalsíum úr mjólk. Því er grænkál frábært til að fyrirbyggja beinþynningu.

 

Grænkál hefur einnig bólgueyðandi eiginleika þar sem það inniheldur omega 3 fitusýrur sem geta hjálpað við m.a liðagigt og sjálfsofnæmis sjúkdóma. Við sjáum því að grænkálið er eitthvað sem flest okkar ættu að íhuga að bæta í mataræði okkar.

 

Alltaf skal þó leita jafnvægis í neyslu á grænkáli ef þú upplifir viðkvæma melting. Þá getur verið betra að blanda grænkálið og brjóta það niður fyrir meltinguna í blandara í stað þess að neyta stærra magns af hráu grænkáli. Ef þú glímir við vanvirkan skjaldkirtil er eldað grænkál í lagi en ekki er mælt með of miklu af hráu grænkáli vegna áhrifa þess á skjaldkirtilinn.

 

Grænkál er frábært að setja í drykki, safa, í ofninn, á pönnu eða einfaldlega með olíu og avocadó.

 

Svo þessi næringarríka lífræna vara geymist sem lengst í kæli hjá þér, er gott að fylgja eftirfarandi skrefum:

 

Skref 1: leggja í bleyti

 

 

Skref 2: þurrka af því og þvo

 

 

Skref 3: Raða milli eldhúspappírsblaða og raða aftur í poka

 

 

Fáðu betri líðan með einu grænkálsblaði í einu!

 

 

 

Hvað stóð upp úr hjá þér eftir greinina? Deildu með í spjallinu hér að neðan.

 

Alltaf gaman að heyra frá þér

 

Heilsa og hamingja

Júlía heilsumarkþjálfi